こんにゃく・豆腐などを手掛ける米沢市の食品製造会社「いの食品」が、16日付で事業停止し破産申請を準備していることがわかった。

東京商工リサーチ山形支店によると、1954年に創業した「いの食品」は最盛期の1990年代に2億円を超える売上をあげていた。

しかし、後発業者や大手メーカーの拡大を受けて販売シェアを失い、資金繰りも限界を迎え事業継続を断念したという。
負債総額は約1億2000万円。