日本酒の仕込みが本格化する冬を前に、東根市の酒蔵で恒例の「杉玉」作りが行われた。別名・酒林（さかばやし）とも呼ばれ、新酒の完成を知らせる縁起物が完成した。

毎年この時期、東根市の酒蔵・六歌仙では「杉玉」作りが行われる。
従業員総出で、直径約80センチの大玉と、約30センチの小玉を作る。

酒蔵や居酒屋などで見かける「杉玉」は、奈良にある酒造りの神様・大神神社（おおみわじんじゃ）で始まったとされている。
江戸時代においしい酒ができるようにと広まった風習とされていて、新酒ができたことを知らせるほか、葉が茶色になっていく様子で酒の熟成度を伝える。

使うのは杉の葉の部分。
針金や竹で作った球体の芯に葉を1本ずつ隙間なく差し込み、刈り込みばさみなどを使って真ん丸な形に仕上げていく。

酒と杉の葉には、日本の酒造りの文化の中で深い結びつきがあるそう。

（六歌仙・松岡茂和社長）
「ちゃんとしたキャップがない時代に、杉の葉を差してふたをすることで殺菌作用があったと言われた。杉と酒蔵は密接な関係がある」

蔵人たちは、「安全に酒造りができるように」「ことしも良い酒ができるように」と願いを込め、2つの杉玉を3時間半ほどかけて完成させた。

（六歌仙・松岡茂和社長）
「間もなく新酒がしぼられ店頭に並ぶ。料理とともに、みんなで和気あいあいと楽しんでもらいたい」

完成した杉玉は、12月1日から酒蔵の正面や事務所の入り口につるされる。