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NEWS

真室川町の伝承野菜「甚五右ヱ門芋」 真室川あさひ小学校の子どもたちが150kgを収穫 山形・真室川町

ねっとりとした食感が特徴の真室川町の伝承野菜「甚五右ヱ門芋」の出荷が最盛期を迎え、地元の小学生が自分たちで植えた芋の収穫を体験した。

(収穫&歓声)
「重い!腹筋が痛い!重い」

真室川町は伝承野菜の宝庫。中でも甚五右ヱ門芋は、400年以上の歴史があるとされ、真室川あさひ小学校の子どもたちは町の貴重な野菜がどのように姿を変え食べ物になっていくのかを学んでいる。

一子相伝で甚五右ヱ門芋を栽培している佐藤春樹さんの指導のもと、6月に50株の種芋を植え、収穫までの一連の作業を学んだ。

(歓声)
「あーっ重い!」

気候にも恵まれ、種芋は順調に育ち、今年も大豊作だ。

(真室川あさひ小〈5年生〉)
「おいしく食べたい。茹でて食べたい」

(真室川あさひ小〈5年生〉)
「育てるのはとても大変だった。毎日水やりをしたので達成感がすごくある」

(甚五右ヱ門芋を継承・佐藤春樹さん)
「佐藤家に残ってきた芋だけど『地域の宝』として知ってほしい。苦労や(収穫の)感動、町にこんな面白い伝承野菜があるということを広めていってほしい」

収穫した甚五右ヱ門芋は全部で150キロ。一部は家に持ち帰って家族で味わい、残りは、栄養価を学ぶ調理実習などを通して、学びを深める予定だ。

「輝け!あさひー!!」
「いいね~」