【材料】
タケノコ　適量
味噌　適量
砂糖　適量
サラダ油　適量
玉子　２個

【作り方】
①茹でたタケノコを３ｃｍ大に切る
②油を入れて炒める
ポイント：油はいつもの炒め物よりも多めに
③強火にしてすぐに砂糖を入れる
④味が馴染んだら味噌を入れ中火にする
⑤味噌が馴染んだら強火にして玉子を投入
ポイント：鍋の中で黄身を割り絡ませる
⑥つゆが少しあるうちに火を止めて余熱で玉子を絡ませて完成