昼ドキ!TV やまがたチョイす 毎週土曜ひる12時

「やまがたラーメン道」で紹介
おうちでラーメン道【ケンチャンラーメン山形】

「家族で作れる!サラダラーメン」

【材料・1人前】

・生麺:1玉

・ツナ:70g

・タマゴ:1個

・お好みの野菜(レタス、キュウリ、トマトなど)

・濃縮タイプの麺つゆ:大さじ1杯

【作り方】

①タマゴを沸騰したお湯で7分茹でて、皮をむいたら、濃縮タイプの麺つゆと一緒に袋に入れ、半日つけておく。煮卵が完成。

②麺を指定時間より1分多く茹で、冷水でしめる。

③油をよく切ったツナ、野菜、タマゴ、麺をよそり、麺つゆをかけて完成!

※お好みでマヨネーズやごま油をかけるのもおススメ。

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「刺激的な辛うまラーメン」

【材料・1人前】

・生麺:1玉

・おろしニンニク:小さじ1

・ラー油:大さじ1

・一味唐辛子:適量 ・のり:1枚

・ベビースターラーメン:適量

・タマゴ:1個

【作り方】

①煮卵を作る(上記、サラダラーメンと同じ)

②麺を指定時間で茹でて、お湯をしっかりとき切る。

➂器に麺、麺つゆ、おろしニンニクをのせ、ラー油、一味唐辛子をお好みの量入れる。

④最後にのり1枚をちぎって入れ、ベビースターラーメンを適量乗せて完成。

※よくかき混ぜて食べるのがポイント。

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