スマイルカンパニー #56
■赤塚製氷（２０２１年９月２日放送） |
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氷の製造から、アイスクリーム販売、カフェの運営までを行う赤塚製氷。創業は明治４１年、現在は運営するカフェで冷たいスイーツも提供しています。
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家族でつないできた老舗の歴史にカフェという新たな看板を加えたのが、５代目社長の赤塚弘之さん。「山形にあるおいしいものを使って、これまでになかったものを作り出していく。また、自慢のかき氷を全国にお届けして楽しんでいただくのが私の夢。」
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カフェ以外の場所にも楽しさを届けたいと、かき氷をアレンジしたフルーツアイスバーを開発。挑戦に終わりはありません。 ■赤塚製氷
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