毎週土曜日の正午から放送している「昼ドキ！ＴＶ　やまがたチョイす」の
人気コーナー「やまがたラーメン道」のスペシャル番組！
これまで何度も山形のラーメンを食リポして来た元祖グルメ王・彦摩呂が
独自の情報網や記憶を元に取材するお店をピックアップ！
美味しいラーメンは勿論、お店の方々との触れ合いを通して
ラーメン王国山形の魅力を再発見して行く！
美味しいモノを知り尽くす彦摩呂ならではの「おうちレシピ」も
紹介するなどラーメン情報盛りだくさんの1時間！