お花ししましょー♩

今野花織 アナ KONNO KAORI
宮城県出身 東北学院大学卒
趣味 ラーメン屋巡り・写真を撮ること(一眼レフで)
特技 チアダンス(大学時代は楽天イーグルスのチアリーダーでした!)
好きなもの ラーメン・お米・梅酒・野球
担当
番組
「FNNライブ ニュース デイズ」、「Newsイット!やまがた」お天気コーナー、「News イット!やまがた」(土・日)

雪の下で育つ雪菜&映える和菓子取材しました♩

2021.02.05

昨日放送された「やまがた野菜の花物語」では

米沢市・吉田さんの雪菜をご紹介しました!

雪菜は、「ふすべ漬け」で食べるのが基本なんだそうですが、

ニュースの中では伝えきれなかったその漬け方レシピがこちら!!!

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その他にも、吉田さんのお母さんが

中華サラダや伝統料理の冷や汁など

雪菜料理をたくさん振る舞って下さいました!

どれも美味しくて、撮影が終わった後

カメラマンさんとパクパク食べてしまいました。笑

さて、撮影日は、朝かなり冷え込んだ影響か

雪菜が埋まる畑は幻想的な景色に包まれていました、、、

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そしてこの雪の下に埋まっているのが、、、

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この雪菜は米沢市の伝統野菜で

葉がついてから、雪の中で保存するのですが

その時に「とう」が立ち、美味しい雪菜になります。

吉田さん、ご家族の皆さん、ありがとうございました!

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そして、もう一つ!

火曜日に放送した「応援!やまがた人」では、

山形市馬見ヶ崎に和菓子店あずき宿を構える

和菓子職人・土屋タダヒロさんを取材しました!

お店には食べるのがもったいない和菓子の練り切りがこんなにたくさん、、、、

あまりの可愛さに写真を撮る手が止まりませんでした!

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この「映え」なデザインには、

土屋さんの「若い人の和菓子離れを食い止めたい」という思いが隠されていました。

「入り口はどこでもいい、でも最後はあんこの美味しさに行きつくはず」と話していたのが印象的でした。

土屋さんありがとうございました!

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土屋さんのお店は、

原則予約制で、お店で選ぶことができ、ネット販売も行なっているそうです。

こんのかおり

ただいま放送中!

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